อาหารสุขภาพ
โดย:
Akine
[IP: 157.97.122.xxx]
เมื่อ: 2023-04-17 17:41:18
วานิลลา (สกุลวานิลลา) สมาชิกในกลุ่มกล้วยไม้ปีนเขาเขตร้อน (วงศ์ Orchidaceae) และสารแต่งกลิ่นที่สกัดจากฝักของพวกมัน ถั่ววานิลลาของการค้าเป็นผลไม้ที่ยังไม่สุกของวานิลลาเม็กซิกันหรือบูร์บง (Vanilla planifolia), วานิลลาตาฮิติ (V. tahitensis) และวานิลลาอินเดียตะวันตก (V. pompona) เป็นครั้งคราว ทั้งสามสปีชีส์คิดว่ามาจากสปีชีส์เดียวที่มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก อเมริกากลาง และตอนเหนือของอเมริกาใต้ วานิลลาถูกใช้เพื่อแต่งกลิ่น xocoatl ซึ่งเป็นเครื่องดื่มช็อกโกแลตของชาวแอซเท็ก อาหารสุขภาพ หลายศตวรรษก่อนที่ Hernán Cortés ผู้พิชิตชาวสเปนจะดื่มมันที่ราชสำนักของ Montezuma และหลังจากนั้นไม่นาน วานิลลาก็กลายเป็นที่นิยมในยุโรป ปัจจุบันมีการใช้ในอาหารและเครื่องดื่มที่มีรสหวานหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช็อกโกแลต ลูกกวาด ไอศกรีม และเบเกอรี่ และในน้ำหอม
- ความคิดเห็น
- Facebook Comments
