ผักที่สำคัญเกือบทั้งหมดได้รับการปลูกฝัง

โดย: a [IP: 173.239.196.xxx]

เมื่อ: 2023-02-18 15:05:09

ผักที่สำคัญเกือบทั้งหมดได้รับการปลูกฝังท่ามกลางอารยธรรมโบราณของโลกเก่าหรือโลกใหม่ ผัก และได้รับการกล่าวขานถึงความสำคัญทางโภชนาการมานานแล้ว ผักสดส่วนใหญ่มีแคลอรีต่ำและมีปริมาณน้ำมากกว่าร้อยละ 70 โดยมีโปรตีน ประมาณร้อยละ 3.5 และ ไขมันน้อยกว่าร้อยละ 1 ผักเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดี โดยเฉพาะแคลเซียมและธาตุเหล็กและวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งAและC ผักเกือบทั้งหมดอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและ สารต้าน อนุมูลอิสระ