อาหารขยะเกือบสองเท่าของอาหารเพื่อสุขภาพ

แม้ว่าผู้คนจะทำงานหนัก แต่ภาพของคุกกี้ พิซซ่า และไอศกรีมก็สามารถเบี่ยงเบนความสนใจของพวกเขาได้ และภาพอาหารขยะเหล่านี้ยังทำให้เสียสมาธิมากกว่าภาพอาหารเพื่อสุขภาพเกือบสองเท่า สรุปผลการศึกษาชิ้นใหม่ของมหาวิทยาลัยจอห์น ฮอปกินส์ ซึ่งยังพบว่าหลังจาก ลูกอมไม่กี่คำ ผู้คนพบว่าอาหารขยะไม่น่าสนใจไปกว่าผักคะน้า อาหารเหลว การศึกษาซึ่งเน้นย้ำถึงอคติโดยนัยของผู้คนที่มีต่ออาหารที่มีไขมันและน้ำตาล และยืนยันสุภาษิตโบราณที่ว่า คุณไม่ควรหิวจากร้านขายของชำ ได้รับการตีพิมพ์ใหม่ทางออนไลน์โดยวารสารPsychonomic Bulletin and Review



“เราต้องการดูว่าภาพอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันสูงและแคลอรีสูง จะรบกวนสมาธิสำหรับผู้ที่ทำงานที่ซับซ้อนหรือไม่” Howard Egeth ผู้เขียนร่วม อาจารย์ประจำภาควิชาจิตวิทยาและวิทยาศาสตร์สมองกล่าว "ดังนั้นเราจึงแสดงแครอทและแอปเปิ้ลให้พวกเขาดู มันทำให้พวกมันช้าลง เราให้พวกเขาดูจักรยานและที่หนีบนิ้วหัวแม่มือ และมันทำให้พวกเขาช้าลง แต่เมื่อเราให้พวกเขาดูเค้กช็อกโกแลตและฮอทด็อก สิ่งเหล่านี้ทำให้พวกเขาช้าลงประมาณสองเท่า"



ประการแรก Egeth และผู้เขียนนำ Corbin A. Cunningham นักวิทยาศาสตร์ดีเด่นของ Learning Fellow ในภาควิชาจิตวิทยาและวิทยาศาสตร์สมอง ได้สร้างงานคอมพิวเตอร์ที่ซับซ้อน ซึ่งอาหารไม่เกี่ยวข้อง และขอให้กลุ่มผู้เข้าร่วมค้นหาคำตอบโดยเร็วที่สุด เป็นไปได้. ขณะที่ผู้เข้าร่วมทำงานอย่างขยันขันแข็ง ภาพต่างๆ ก็สว่างวาบขึ้นที่บริเวณรอบนอกของหน้าจอ ซึ่งมองเห็นได้เพียง 125 มิลลิวินาที ซึ่งเร็วเกินไปที่ผู้คนจะเข้าใจสิ่งที่เพิ่งเห็นได้อย่างเต็มที่ รูปภาพเป็นการผสมผสานระหว่างรูปภาพของอาหารที่มีไขมันสูง แคลอรีสูง อาหารเพื่อสุขภาพ หรือสิ่งของที่ไม่ใช่อาหาร



ภาพทั้งหมดทำให้ผู้คนไขว้เขวจากงาน แต่คันนิงแฮมและอีเกธพบว่าสิ่งต่างๆ เช่น โดนัท มันฝรั่งทอดกรอบ ชีส และลูกกวาดทำให้เสียสมาธิมากกว่าสองเท่า รูปภาพอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น แครอท แอปเปิ้ล และสลัด ไม่ทำให้ผู้คนเสียสมาธิมากไปกว่ารูปภาพที่ไม่ใช่อาหาร เช่น จักรยาน ตะเกียงลาวา และลูกฟุตบอล



จากนั้น นักวิจัยสร้างการทดลองขึ้นใหม่ แต่ให้ผู้เข้าร่วมกลุ่มใหม่กินแท่งลูกกวาดขนาดสนุกสองแท่งก่อนเริ่มการทำงานของคอมพิวเตอร์



นักวิจัยรู้สึกประหลาดใจที่พบว่าหลังจากรับประทานช็อกโกแลตแล้ว ผู้คนจะไม่หันเหความสนใจไปที่ภาพอาหารที่มีไขมันสูงและแคลอรีสูง มากไปกว่าภาพอาหารเพื่อสุขภาพหรือภาพอื่นๆ



นักวิจัยสงสัยว่าช็อกโกแลตน้อยลงหรือแม้แต่ของว่างอื่น ๆ จะมีผลเช่นเดียวกันหรือไม่



Egeth กล่าวว่า "ฉันคิดว่ามันเป็นเพราะมันเป็นของว่างรสช็อกโกแลตที่อร่อย ไขมันสูง" "แต่ถ้าเราให้แอปเปิ้ลแก่พวกเขาล่ะ จะเป็นอย่างไรถ้าเราให้โซดาที่ไม่มีแคลอรีแก่พวกเขา จะเป็นอย่างไรถ้าเราบอกอาสาสมัครว่าพวกเขาจะได้รับเงินหากพวกเขาทำภารกิจได้เร็ว ซึ่งจะเป็นแรงจูงใจอย่างแท้จริงที่จะไม่เสียสมาธิ ภาพอาหารขยะจะลบล้างสิ่งนั้นได้หรือไม่"



คันนิงแฮมกล่าวว่าผลลัพธ์แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าแม้ในขณะที่อาหารไม่เกี่ยวข้องเลย และแม้ว่าผู้คนคิดว่าพวกเขากำลังทำงานหนักและมีสมาธิ อาหารก็มีอำนาจที่จะแอบเข้ามาและดึงดูดความสนใจของเรา อย่างน้อยก็จนกว่าเราจะกินมันเพียงเล็กน้อย



คันนิงแฮมกล่าวว่า "สิ่งที่คุณยายของคุณอาจบอกคุณเกี่ยวกับการไม่ไปร้านขายของชำขณะหิวดูเหมือนจะเป็นความจริง" คันนิงแฮมกล่าว "คุณอาจจะเลือกสิ่งที่คุณไม่ควรหรือโดยปกติจะไม่ทำ"